Tổng hợp công thức làm mứt Tết mới lạ ngon bất bại
Ngoài bánh chưng, câu đối, dưa hành thì mứt tết chính là 1 phần không thể thiếu trong các tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Trải qua thời gian dài các bà các mẹ đã biến tấu ra rất nhiều công thức mứt ngon cho ngày tết. Đa phần những loại mứt đều được làm từ những nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng AAA JEANS tìm hiểu những công thức làm mứt tết gần gũi quen thuộc nhé.
Nội dung
Tổng hợp các loại mứt Tết không thể thiếu vào dịp tết cổ truyền
Mứt dừa là loại mứt tết quen thuộc nhất. Mấy năm gần đây mứt dừa được chế biến rất nhiều kiểu khác nhau như mứt dừa sợi, mứt dừa viên, mứt dừa non,…Loại mứt này có mùi vị thơm béo, dễ ăn, trẻ em hay người lớn dùng đều thích. Ngoài ra, dừa có nhiều enzym có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, điều trị các chứng đầy bụng, khó tiêu, táo bón.
Theo Đông Y me có tính mát, vị chua rất có lợi cho việc thanh nhiệt, giải khát, tốt cho hệ tiêu hoá. Mứt me còn là một món không thể thiếu của phụ nữ mang thai, vị chua ngọt trong mứt có tác dụng làm quên cơn buồn nôn, ốm nghén, tăng cường sức đề kháng, chống suy nhược cơ thể.
Một loại mứt tết quen thuộc nữa là mứt bí. Những ngày se lạnh dịp đầu năm không gì thích hợp hơn cùng những người thương nhấm nháp miếng mứt bí thơm, ngọt cùng tách trà nóng vào buổi sáng. Vị thơm ngọt này sẽ mở đầu cho những câu chuyện rôm rả đầu xuân.
Mùi vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt sẽ làm mứt tắc nổi bật nhất trên khay mứt tết nhà bạn năm nay. Vẻ ngoài cam vàng óng ả, còn hương vị thì chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn. Ngon lành là thế nhưng loại mứt này còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe chẳng hạn như giải khát, tiêu đàm, đặc biệt ăn loại mứt này còn giúp giải rượu bia rất hiệu quả đấy.
Cam chứa rất nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá. Đặc biệt là trong những ngày tết ăn nhiều thức ăn đầy dầu mỡ thì chất xơ trong mứt cam sẽ giúp bạn giảm cholesterol, giảm táo bón, kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Hơn nữa hương thơm dễ chịu của mứt cam sẽ khiến cả gia đình bạn nhóp nhép cả ngày đấy, cách làm mứt cam cũng khá đơn giản và nhanh chóng thôi.
Mứt cà rốt được yêu thích vì hương vị thơm giòn và màu sắc mới lạ, bắt mắt. Đây chắc chắn là món mứt tết nổi bật cho khay mứt nhà bạn. Hơn nữa, cà rốt có tính bình, vị ngọt có tác dụng bổ huyết, kháng khuẩn, giải độc và có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.
Vỏ bưởi chứa nhiều tinh dầu có lợi cho sức khoẻ, người ta chế biến vỏ bưởi theo từng mục đích riêng như làm tinh dầu, làm dầu gội chống rụng tóc, kích thích mọc tóc. Hơn thế nữa, vỏ bưởi dùng làm mứt không chỉ thơm ngon mà còn là thực phẩm ngừa viêm họng, hỗ trợ giảm cân rất tốt nữa đấy.
Mứt thơm có hương vị ngọt, mát và chua nhẹ. Trong những ngày tết thì những miếng mứt thơm sẽ giúp bạn giải ngấy rất tốt. Vị chua thanh sẽ đánh thức vị giác của bạn. Ngoài ra các vitamin và khoáng chất có trong đó sẽ giúp cơ thể bổ sung những năng lượng cần thiết.
Thêm một loại mứt nữa nên có trong ngày tết cổ truyền Việt nam đó là mứt cà chua. Màu đỏ đẹp mắt của cà chua, cùng vị chua chua ngọt ngọt không ngấy. Chắc chắn đây sẽ là loại mứt được cả nhà yêu thích đấy.
Mứt xoài chua cay có màu vàng đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và chua nhẹ hòa quyện vào nhau một cách tinh tế. Hương thơm của xoài thì thoang thoảng khi ăn. Ngày tết mà ăn miếng mứt đầu năm rồi uống thêm tí trà nóng, đảm bảo chúng sẽ hòa quyện tạo thành một món ngon không thể cưỡng lại.
Chà là một loại quả có vị ngọt thanh, hơi dẻo, được xem như một món ăn vặt hàng ngày và là nguồn nguyên liệu tự nhiên cho vị ngọt của bánh, kẹo. Mứt chà là là một trong những thức ăn khá phổ biến trong ngày Tết. Mứt chà là có rất nhiều cách chế biến khác nhau và mỗi công thức chế biến sẽ có những hương vị khác biệt.
Mứt cóc dẻo bắt vị khi ăn sẽ cảm nhận được hương thơm của dứa hòa cùng vị chua ngọt, mềm dẻo của mứt cóc. Món mứt cóc cay, khô có vị chua cay ngọt nguyên quả có nguồn gốc từ các tỉnh Nam Bộ. Nguyên liệu sẵn có là những trái cóc tươi, chua giòn kết hợp cùng vị ngọt của đường và cay nồng của những sợi gừng tươi.
Củ năng vừa dùng để nấu các món chè, mà còn được sử dụng để làm nên một mứt giòn ngon cho ngày lễ Tết. Hương vị mứt củ năng ngọt vừa phải, phần củ năng giòn mềm, thanh mát đảm bảo nếm thử một miếng là thích mê.
Chuối là 1 loại trái cây vô cùng phổ biến ở bất cứ gia đình nào. Mứt chuối mang hương vị ngọt ngào và mùi thơm quyến rũ. Một miếng mứt chuối ngày đầu xuân sẽ là 1 lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho bạn.
Mứt tết là 1 nét văn hoá cổ truyền đẹp và đáng lưu giữ của người dân Việt Nam. Hy vọng những công thức mứt mà chúng tôi đã gợi ý ở trên sẽ giúp bạn có thêm những ý tưởng tuyệt vời cho khay mứt của gia đình.
Bình Luận